雞瘟的雞肉還可以吃嗎

不能吃科學角度講，高温長時間，大部分細菌會死的但污染無法控制還會對人產生影響

"雞瘟"，通常指亞洲雞瘟(雞新城疫)和歐洲雞瘟(禽流感)。在中國民間，"雞瘟"是長期以來人們對禽類疾病的通稱。由於"雞新城疫"這一禽病最為常見，故一直以來"雞瘟"一詞幾乎等同於"雞新城疫"。而在國際上，"雞瘟"卻是"禽流感"的舊稱。在歷史上，"禽流感"出現的時間要比"雞新城疫"早許多。

禽流感無特效治療藥物。據報道，若處於感染早期時，亦可使用新城疫Ⅰ系進行緊急接種，其原理是NDⅠ系接種後，可產生干擾素，干擾AIV的繁殖。肉仔雞，配合使用安乃近或阿司匹林製劑，可降低死亡率。同時對症選用一定的抗菌藥，以防止細菌、黴形體等的繼發感染。