怎樣炒花生米 具體做法如下
1、花生的蛋白質含量為25%--30%,花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸,精氨酸含量高於其它堅果,生物學效價高於大豆。並建議人們:每日食用一定量的花生、花生油或花生製品,不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入,大大促進植物蛋白質、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養素的攝入,從而改善膳食的結構和品質。那我這裏把最簡單的炒花生介紹給大家。
2、帶殼的花生150g也可以已剝好的花生120g,我這裏是因為自己田裏種的花生,所以第一步就是要先去殼。
3、殼的花生先用水泡,不要泡的時間太長,否則就會太軟。泡水的原因就是不讓它炒糊。
4、鍋燒熱,再加入食用油10ml,再倒入已泡水過的花生米,翻炒。待花生變黃以後,再加入切碎的大蒜葉和鹽。這樣又香又脆的花生米就炒好了。
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