火鍋有什麼菜

吃火鍋的菜有非常多的，例如：羊肉、牛肉、豬肉、火腿、青菜、白菜、韭菜、西紅柿、土豆、菠菜、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸等都是非常不錯的食材。火鍋(英語：HotPot[1])，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。周代的鼎器應是火鍋最早的雛形，據考證，戰國時期即有火鍋，時人以陶罐為鍋，到宋代，火鍋的吃法在民間已十分常見，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹。元代，火鍋流傳到蒙古一帶，用來煮牛羊肉。到清代，火鍋不僅在民間流行，而且成了一道著名的“宮廷菜”，用料是山雞等野味。