火鍋特色配菜有哪些

火鍋特色配菜沒有固定的要求，可以根據自己的飲食愛好來選擇需要的菜品。常見的特色火鍋配菜有：

肉菜：魚豆腐、撒尿牛丸、親親腸、魚丸蝦丸等；

菌類：香菇、木耳、平菇、金針菇；

莖類：土豆、山藥、紅薯；

青菜：冬瓜、生菜、空心菜、洋白菜、娃娃菜等；

豆製品：鮮豆腐、凍豆腐、豆皮、油豆腐、腐竹；

主食：燴麪、拉麪、掛麪。