玻璃瓶醃酸菜的方法

1、原材料：大白菜，鹽

2、步驟：買回來的白菜放陽台曬兩天，去去水份。

3、曬好的白菜，剝去老皮，一葉一葉掰開，用清水洗乾淨。

4、把洗好的白菜從上面片一片，切成細絲，切的越細越好，吃的時間口感更好。

5、切好的白菜放到一個大盆裏，放適量的鹽，醃2個小時。

6、趁醃菜的時間我們來準備玻璃瓶，把所有的玻璃瓶，用熱水消消毒，控幹水份，一定要保證瓶子無油無水。

7、醃好的白菜用手攥一下水份，不要攥太乾，放到準備好的玻璃瓶裏，使勁壓緊點，用保鮮膜封口封密嚴實，半個月就可以吃了。