脂質有硫元素嗎
脂質組成主要有碳,氫,氧,有些也含有氮,磷,硫。硫是蛋白質的特徵元素,同位素示蹤標記蛋白質也是標記硫。
脂質包括以下三部分:
1、磷脂:是構成細胞膜的重要成分,也是構成多種細胞器膜的重要成分。
2、脂肪:是細胞內的良好儲能物質,是一種很好的絕熱體,內臟器官周圍的脂肪還具有緩衝和減壓的作用。
3、固醇:包括膽固醇,性激素和維生素D等。膽固醇是構成細胞膜的重要成分,在人體內還參與血液中脂質的運輸;性激素能促進人和動物生殖器官的發育及生殖細胞的形成;維生素D能有效地促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收。
特徵元素一般是指可用作生物標記的元素,因為其特有性而可與其它物質區別,即用作鑑別的特徵性元素。
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