綠豆餅的保質期
沒有進行包裝的綠豆餅的保質期在1星期左右,進行包裝的綠豆餅保質期在3個月左右。
綠豆餅起源清朝康熙年間,安溪湖頭李光地做宰相,保舉推薦施琅去收復台灣。施琅奉旨到福建做水師提督,各式綠豆餅成品準備跨越台灣海峽。軍艦在海上行軍打仗,軍隊得帶乾糧。
綠豆餅,是採用純天然東北綠豆為原料,按歷代相傳的手工工藝精製而成的糕點,也是泉州傳統的漢族名點之一,製作講究,衞生,不使用任何防腐劑和色素,以其皮酥、清晰多層、味道香濃酥軟、入口即溶、餡心冰甜而聞名,老少皆宜,吃後口齒留香,令人回味無窮,是簡單可口的健康食品,距今已有百年以上的歷史。綠豆餅因其口味鬆、香、酥、軟而備受人們喜愛,是市場火爆的特色傳統糕點小吃之一。
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