古丈毛尖是什麼茶

古丈毛尖屬於綠茶，不發酵性偏寒，主產於湖南省武陵山區古丈縣。古丈毛尖的特點為色澤翠綠、白毫顯露、湯色黃綠明亮、滋味醇爽回甘、回味綿甜悠長、香高持久且耐沖泡等特點。

古丈毛尖品質特色：

第一是獨特的外形風格，古丈毛尖不僅條索緊細圓直，而且油潤有光澤、顯毫。除極個別同類茶具有相近的條索外，油潤感、顯毫程度均不可及。

第二是色、香、味俱佳，耐沖泡。不僅幹茶色潤、湯色明亮，而且香高持久、滋味醇厚回甘，衝3-4泡後茶味仍濃。

古丈毛尖的感官特色是：條索緊細圓直，鋒苗挺秀，香氣高悦，滋味甘醇，葉底嫩勻，回味悠長，尤耐沖泡。

結語：

古丈毛尖的加工工藝分為攤青、殺青、初揉、炒二青、復揉、炒三青、做條、提毫收鍋等八道工序。