怎麼醃蒜薹放的時間長不壞

1、清洗蒜薹，放入乾淨容器中並且加入清水浸泡，浸泡時間建議超過二十四個小時；

2、把醋、醬油、辣椒麪以及鹽和白砂糖攪拌混合在一起，之後倒進鍋中加熱；

3、把煮開後的料汁放涼備用，將泡好的蒜薹取出控幹水分，放在醃菜的罈子裏面；

4、將煮好的料汁倒入到蒜薹罈子，使得料汁淹沒蒜薹，再把之前準備的蒜瓣也放進去。密封保存十五天左右即可食用醃製的蒜薹了，這個方法做出來的蒜薹可以保持很長的時間。