羊肉要壓多少分鐘

半小時即可。用高壓鍋燉羊肉，一般開火後，3分鐘內就會開始冒氣，需要持續冒氣20分鐘左右，最後再轉小火慢燉幾分鐘，關火放氣後即可食用羊肉。

燉羊肉由於在煮的過程中保持了原湯原汁，能最大限度地保證營養不丟失。因此，冬季到了，不妨常為家人送上一砂鍋蘿蔔燉羊排，能起到益氣補虛，下氣化痰的作用。只需將羊排剁成5~6釐米長，加入葱、姜，以慢火熬燉，再下蘿蔔即可。