冷凍三文魚塊怎麼生吃
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冷凍三文魚塊解凍後可以直接吃的。解凍是三文魚常用的保險、滅菌方法。只要温度過低,三文魚內的細菌或寄生蟲會失去活性,達到滅菌的目的,並能保存口感。因此,在低温保存下的三文魚解凍後可以直接吃。
自然解凍可以保存三文魚的口感和肉質的彈性,且自然解凍和用水輔助解凍等方法相比,能有效防止細菌滋生。但是儘量一次吃完,不要反覆冷凍、解凍。
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