冰箱裏面的肉拿出來不解凍能炒嗎
經驗2.89W
可以直接用來炒,但是會導致肉的口感變硬,味道不好吃。如果不想解凍就直接用炒的話,建議放到熱過的鐵鍋上解凍,然後再慢慢調小火,直到差不多解凍好了,再進行正常步驟進行做菜。附上正確肉類解凍方法:
在冷藏室裏解凍肉可以保持低温,使得微生物不會過度增殖,由於温度波動不大,解凍過程非常的温和,所以解凍產生的肉汁是最少的。因此,我們在解凍肉的時候,應該提前半天到一天把肉放進冰箱的冷藏室的最下層,才是最好的解凍方式。
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