燒鳥提燈是什麼部位

燒鳥提燈是指雞卵巢以及卵巢內未成熟的雞蛋。提燈是日本燒烤燒鳥裏食材的一種。燒鳥的在日語裏的寫法是焼き鳥（yakitori），早在平安時代至江户時代便有了關於燒鳥的記載。

最早的燒鳥還真的是用鳥來做食材的，像是鵪鶉、野雞、麻雀這些都會被用來烤制。而到了現在，大多燒鳥店只專注於用雞來製作烤串，會將雞的各個部位上可食用的部分，切成方便入口的大小，最後串成串兒放在炭火上烤制。