筍芽的做法

品名：酒釀筍芽雞翅

材料：雞翅500g、筍芽200g、酒釀100g、紅辣椒或剁椒醬、鹽、生抽、薑蓉、蒜蓉、小葱、雞粉

做法：

1、雞翅剁成小寸的小段，筍也切成與雞翅同樣大小塊，剁好薑蓉和蒜蓉，小葱切碎

2、雞翅用幹鍋炒幹水分，盛起，可避免烹飪時出水

3、鍋燒熱，下油，下姜，蒜，葱白和剁椒醬炒出香味

4、下炒過的雞翅，炒片刻酒

5、倒入生抽，鹽和雞粉調味

6、下酒釀，不斷翻炒至出香味

7、下筍片，炒約3—5分鐘，即可起鍋

8、成菜鹹，香，微辣，最佳下飯菜喲