豆漿可以代替牛奶嗎

牛奶相對於豆漿最大的優勢在於鈣含量是豆漿的十倍，人體每天需要鈣大約800毫克，100克牛奶中含有104毫克，而豆漿中只有10毫克。但是牛奶同樣不能取代豆漿，豆漿中含有的大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等特殊的保健因子價值很高，可以説，豆漿是“心腦血管保健液”，而且牛奶中的脂肪都是飽和脂肪酸，不能食用太多。兩者各有優勢，兩個都飲用才是最好的選擇。