怎麼才能把魚的水份烤乾

把魚烤乾的方法：

1、將魚先懸掛濾幹水分後，用小火慢慢燒烤即能將魚的水分烤乾。

2、也可以將魚放入微波爐中，開低火進行加熱，魚的水份也會蒸發掉，但是注意要控制時間，時間太長會將魚肉烤焦。

烤魚步驟：

1、一般烹調烤魚時都可將魚去腸雜剁去頭尾洗淨切成4塊，抹上少許精鹽1胡椒粉醃製片刻；把蘑菇、番茄洗淨切片；葱頭洗淨切絲；熟土豆切片；將雞蛋煮熟後片，備用；

2、把煎鍋燒熱後倒入食油，待油温5成熱時，放入沾過麪粉的魚片煎至金黃色，撈出瀝油，放入澆過一層奶油調味汁的烤盤內；

3、把鍋燒熱後倒入食油，待油温6成熱時放入葱頭絲炒至黃色後，倒入烤盤內的魚片上，並加上蘑菇、雞蛋、番茄、周圍碼上土豆片，然後澆上奶油調味汁，撒上乾酪末，淋上熱黃油，放入烤箱烤至香熟即可食用。