煮熟的鵝蛋怎麼吃好吃
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蛋酥豆腐:
原料:內酯豆腐、煮好的鵝蛋、火腿或火腿腸、豬油、澱粉。
步驟:
1、內脂豆腐切小丁,放入加鹽的開水中焯2分鐘撈出。
2、鵝蛋去殼,切成小丁。
3、火腿或火腿腸適量,切小丁。
4、澱粉入碗加少量冷水做成水豆粉。
5、鍋上灶,中火,放豬油1勺,倒入蛋丁。
6、炒至蛋黃出油,倒入1碗開水,放火腿丁,大火燒開,倒入豆腐丁,再次燒開轉中火燒至見不到明顯的湯時,調入鹽、味精、雞精,翻勻。
7、水豆粉倒入適量勾芡,出鍋。
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