青椒雞蛋新方法

步驟：

1、準備食材，將青椒，雞蛋分別洗淨，切好，備用。

2、熱鍋中倒油，將雞蛋液倒入，成形，攪拌。

3、再將青椒絲快速入鍋，混合翻炒均勻，加一點水。

4、蓋上鍋蓋燜一會兒，中火至少2分鐘。

5、放鹽等調料，不停翻炒，大火收汁，快速翻炒，就可以了。