葫蘆能吃嗎

葫蘆是可以吃的，但是不能生吃，它是一種攀藤植物，也是最古老的作物之一。葫蘆內含多種營養物質，吃了有止腹瀉、消腫、降火等功效。葫蘆的食用方法有炒、做湯、燉多種，製作時注意需要將其燉熟，否則會引起食物中毒。

葫蘆是食用方法多種多樣，可以炒菜、煲湯、醃製和曬成幹，葫蘆一般都在嫩時食用，不然就失去了其該有的價值。葫蘆內含豐富的蛋白質、維生素和人體所需微量元素，有清火、消腫、止瀉、利尿等功效。

葫蘆是一年生的攀援類植物，多在秋季成熟。果實最開始是綠色，然後變白再慢慢變成黃色，不同品種形狀也不同，有的為啞鈴形狀，上下膨大，中間細窄，有的又呈扁球狀，葫蘆的種子一般為白色。

葫蘆除了可以食用和要用外，還有很多其他用處，如熟透的果實經過處理可做容器，也可作玩具，經過一定的加工還能被當作藝術品，具有很強的觀賞性。如今更是有藝術家們以收集葫蘆為樂趣。