夏季大米的儲存方法

夏天炎熱，空氣濕度大，大米易吸濕，發黴和生蟲，儲存時需防水防蟲等。

儲存方法：

1，草木灰吸濕保存法，將草木灰裝在紗布口袋內，放在缸底部，倒入大米，並將米缸蓋嚴，置於陰涼乾燥通風處，可保存較長時間。

2，橘皮驅蟲法，橘皮曬乾放入米缸，橘子皮的味道不僅可以驅蟲，而且會使大米有清香味。

3，花椒防蟲保存法，花椒是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驅蟲作用。將花椒30粒左右放入鍋內，加適量水煮出花椒香味，將盛米口袋放入花椒水中濕透後取出晾乾，然後將大米倒入口袋內。另用紗布包幾小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，紮緊袋口，將米袋放在陰涼通風處，即可防止大米生蟲。