羊肉好消化嗎

羊肉是容易消化的，羊是純食草動物，所以較牛肉的肉質要細嫩，一般山羊肉脂肪較綿羊肉少，因而不如綿羊柔嫩，羊的內臟含有豐富地營養物質，可烹製成營養豐富且美味可口地菜餚。

羊肉，性温，羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。羊肉一般以現購現烹為宜，如暫時吃不了的，可用少許鹽醃製2天，即可保存10天左右。