如何在自家崩爆米花
經驗1.09W
1、材料:爆米花專用小玉米55克、玉米油、白砂糖3大量勺冒尖,約45至55克;
2、將玉米放入鍋中,並倒入玉米油沒過玉米1毫米;
3、打開中火,待一分鐘後,油開始冒泡,均勻的撒入白砂糖;
4、準備鍋蓋,1分鐘後,當鍋中第一顆玉米爆裂時,蓋上鍋蓋;
5、並將其改中小火,爆十幾秒後,將鍋離火搖晃十秒,使鍋內玉米受熱均勻,再將鍋放回火上,隔30秒再將鍋提起來搖晃幾次,其中切勿揭開鍋蓋;
6、直到聽到鍋裏玉米爆裂聲音越來越少,最後沒有聲音時,關火;
7、將爆米花倒入簸箕或者晾網上,充分晾涼,且可放入密封盒中,密封,常温保存。
標籤:爆米花
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