大料上為什麼有亮晶晶的東西

莽草酸，外觀：白色晶體、無色針狀結晶等外觀形式。由於温度環境等變化所產生的結晶。

1、八角又稱茴香、八角茴香、大料和大茴香，是八角茴香科八角屬的一種植物的果實，其同名的乾燥果實是中國菜和東南亞地區烹飪的調味料之一。八角能除肉中臭氣，使之重新添香，故又名茴香；

2、每個蓇葖果含種子1粒，扁卵圓形，長約6mm，紅棕色或黃棕色，光亮，尖端有種臍；胚乳白色，富油性。氣芳香，味辛、甜；

3、八角回香為木蘭科植物八角茴香的乾燥成熟果實。秋、冬二季果實由綠變黃時採摘，置沸水中略燙後乾燥或直接乾燥。