螺獅怎麼吃衞生

螺螄放入盆中，簡單沖洗去除雜物，加入清水及足量食鹽，鹽份的刺激使螺螄吸水、吐水以清除體內雜質；四至五小時後，重新配置鹽水繼續浸泡，一段時間後觀察水的渾濁程度來判斷是否洗淨；將螺螄用清水淘洗乾淨，將盆中倒入清水浸泡一段時間；浸泡完畢後用鉗子將螺尾斬掉，不僅能清洗的更乾淨，還有助於調料入味。