梨子是酸性還是鹼性
食物的酸鹼性,是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性,具體解釋如下:
1、一般金屬元素鈉、鈣、鎂等,在人體內其氧化物呈鹼性,含這種元素較多的食物就是鹼性食物,如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿蔔、土豆、藕、洋葱、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等;
2、一些食物中含有較多的非金屬元素,如磷、硫、氯等,在人體內氧化後生成帶有陰離子的酸根,屬於酸性食物,如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦,以及麪粉、大米、花生、大麥、啤酒等;
3、酸性食品:除牛奶以外的動物性食品,如糧食、糖果、糕點、魚、豬肉及其他動物肉類等;
4、鹼性食品:除了五穀雜糧外的植物性食品,如水果、蔬菜、豆製品;
5、在動物性食品中,只有奶類和動物血屬鹼性食品,其他都屬酸性食品;
6、中性食品:油、鹽、咖啡、茶等。
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