為什麼柚子會有苦味
柚子會有苦味,主要是因為柚子內的生物苷導致的,它有一定的揮發性,在柚子外皮中含量較高,如果在剝柚子皮時將汁液濺到果肉中,就會有一些苦味。除此之外,柚子的成熟度以及在生長過程中缺乏營養,也會有一些苦味。
為什麼柚子會有苦味柚子在開花授粉的時候,如果接觸到類似於苦瓜這種比較苦的植物的花粉,結出來的柚子便會苦。在生長的時候營養不足,也會有苦味。如果買的柚子不熟,也會有苦味。剝開了不吃,放太久也是會變苦的。柚子有點苦還是可以吃了,不影響食用,因為柚子本身就有很多的酸性味道,甜味較少,吃起來有一點略苦,但如果苦的厲害,就不建議食用了。
吃柚子的注意事項
柚子的味道酸甜,很多人都喜歡吃,但是要注意適量,吃太多酸的柚子會導致牙神經過分刺激,也就是我們常説的倒牙,因此,一天吃兩三瓣就行了。還有就是注意在吃藥的時候不要吃柚子,因為會影響藥物在身體內的正常代謝,會影響肝臟的解毒功能,使肝臟受損。
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