杭州西湖的有名小吃都有什麼

杭州西湖著名美食小吃有：

1、東坡肉，菜品薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口。

2、西湖醋魚，通常選用草魚作原料，烹製而成。燒好後，澆上一層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起，魚肉嫩美，帶有蟹味，鮮嫩酸甜。

3、龍井蝦仁，是配以龍井茶的嫩芽烹製而成的蝦仁，是富有杭州地方特色的名菜。清口開胃，回味無窮，在杭菜中堪稱一絕。

4、宋嫂魚羹，將主料鱖魚蒸熟剔去皮骨，加上火腿絲、香菇竹筍末及雞湯等佐料烹製而成。魚羹色澤油亮悦目，鮮嫩潤滑，味似蟹羹。

5、西湖蓴菜湯，蓴菜與雞絲、火腿同烹，碧翠鮮醇，清洌爽口。滑嫩清香，湯純味美，是杭州傳統名菜。