教教怎麼煎牛扒

食材：色澤紅潤有光澤，最好是4度左右冰鮮的牛排。

1、買回來的牛排一般都是冰凍的，先進行解凍。

2、把牛排面均勻的撒上鹽和胡椒粉，不要太多，按照自己的口味就好。

3、用平底鍋，鍋燒熱，加點油，把牛排平放在鍋中，切換到中火，牛排在鍋中平均2分鐘換一面，不要用鍋鏟去壓，會造成汁水流失，每2分鐘換次面，10分鐘就可以達到6到7成熟，需要全熟，可以延長4到5分鐘 。

4、裝盤，淋BBQ牛排汁。

5、裝飾的配菜可以選用，西蘭花切小塊，胡蘿蔔切成塊。