苦瓜怎麼保存時間長
苦瓜儲存方法:
1,放在保鮮盒中,置於2-5攝氏度環境中可以讓味道不失,或者用紙類或保鮮膜包裹儲存。
2,選擇表皮完整、無病蟲害、七八分熟的苦瓜,以減少乙烯釋出的機會,降低後熟速率。最好用紙類或保鮮膜包裹儲存,可以減少苦瓜表面水份散失,並避免柔嫩的苦瓜被擦傷,損及品質。放入温度12~13℃,相對濕度85%左右的冷庫內保存,可保存較長時間。注:10℃以下苦瓜成熟會釋出乙烯,並且會加速後熟,還會出現冷害,即表面出現凹陷,進而感染潰爛。
3,做成苦瓜乾。用開水汆一下,漏幹水份後再入烘乾房烘乾(太陽曬比較慢)。焯熟苦瓜的速凍保存選擇表皮完整、無病蟲害的鮮嫩苦瓜,洗淨,去籽去瓤切成瓜圈、瓜塊或瓜片,浸入沸水中焯0.5~1分鐘,切的形狀不同,焯的時間也不同,同時要不停地攪勻。撈出,迅速浸入冷水中冷卻,使瓜温在短時間內降至5~8℃。撈出瀝乾水分,迅速後放入冰箱內速凍,以菜體温度達-18℃為宜,在速凍過程中應翻動2~3次,促進冰晶形成和防止菜體間凍成坨。取出速凍好的苦瓜裝入食品袋中,封好口,放入冰箱冷凍室保存,可保存半年。
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60級月光林地飛機點在哪裏
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泰山幣是幹啥的
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山水牛什麼時間出來
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坐卧不寧打一生肖是什麼動物
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