苦瓜真的不能和雞蛋一起炒嗎
經驗1.36W
苦瓜能炒雞蛋,做法如下:材料:苦瓜200克、雞蛋300克、精鹽10克、豆油10克、白酒1湯匙。
做法:
1、苦瓜洗淨,用刀從中間切開。
2、用勺子挖去瓤和白色的膜。
3、將苦瓜切成薄片,用鹽醃一下。
4、雞蛋打入碗中,加少許白酒,攪打散。
5、炒鍋置火上,放入油,燒至5成熱,沿着油和鍋的接觸面,倒入雞蛋液,迅速翻炒雞蛋至熟,邊炒邊用鏟子把雞蛋弄碎,盛出。
6、鍋裏放入少許油,倒入苦瓜,翻炒。
7、加入雞蛋
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