竹砧板首次使用有什麼要注意的嗎
1、待竹砧板乾燥之後(要確保是乾燥的),在砧板的鑽出一個孔,直徑5-10mm。然後找一個小木條塞入孔內,木條材質選擇質地較為柔軟的,比砧板要軟。主要是應對熱脹冷縮這個原理。
2、燒一鍋食用油,直至油開了,然後用它來澆淋新的竹砧板,均勻地處理,直至油與竹砧板充分地接觸。
3、油淋好之後,等待油被砧板吸收而呈現光澤,然後用清水洗淨即可。
4、保養:
(1)首次使用竹砧板,首先以清水沖洗,晾乾後用食用油塗抹竹砧板表面,待食用油被吸收呈現光澤後便可正常使用。謹記,不可放在水裏浸泡!
(2)若經常使用,可以買上兩塊砧板,生、熟肉分開來使用可減少食物細菌交叉滋生。
(3)每次使用竹砧板後需將其洗淨擦乾,豎置於砧板架之上,並放在通風乾燥的地方。
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