螃蟹腳上有毛怎麼去除
經驗2.97W
螃蟹腳上的毛一般不需要特別清除,但是在蒸蟹前,必須先用水泡一會,然後用刷子把螃蟹的肚、背、足上的泥沙刷掉,或者放醋加水泡20分鐘消毒,然後用刷子刷乾淨然後清洗就沒問題了。家庭食用螃蟹,為了避免八腳脱落、蟹黃流失,最好用棉繩綁好蟹腳,以清蒸保持原味,若用稻草包裹整隻螃蟹則更能保持鮮香。
標籤:螃蟹
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