衡陽湯粉怎麼做

主料：米粉400克

調料：食鹽20克、醬油少許、雞精15克、少許湯粉。

做法：

1、取出適量的米粉沖洗下灰塵備用。

2、將鍋裏的水燒開放入米粉，浸泡兩個小時左右。

3、兩個小時後，將泡過的粉撈出倒出熱水，換入冷水再將濕粉放入冷水中浸泡半個小時即可。

4、在碗中放入豬油、醬油、鹽、雞精然後倒入沸水或者高湯。

5、取泡好的粉放做好湯的碗中，再蓋上菜碼，撒上香葱即可使用。