雞湯裏可以放豆漿嗎
經驗2.94W
豆漿燉雞湯的做法:
1、鍋中加入適量清水,將雞肉塊放入,大火煮滾後撈出雞肉洗淨;
2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中,加入厚薑片,小葱,一湯匙料酒,少量鹽等;
3、加水沒過雞肉一寸左右,放在爐子上大火煮開;
4、高壓鍋噴汽後改中火壓5分鐘,再改小火壓10分鐘,關火等待高壓鍋氣壓降低;
5、放汽打開鍋蓋後,撿出姜葱,加入適量的鹽和雞精調味,即可食用。
注意:用普通湯鍋燉,水多加些,不可中途添水,大火燉10分鐘,然後小火燉1個小時,調味即可。
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