小麥粉可以做葱油餅嗎

小麥粉可以做葱油餅，低筋麪粉做出來的葱油餅口感會很酥，高筋麪粉做出來的葱油餅比較有嚼勁，各有所長，自制葱油餅是一道以小麥麪粉、細香葱、雞蛋等為主要食材製作的小吃。

葱油餅（英文名：Shallotpancake）是北方地區特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。主要用料為麪粉和葱花，口味香鹹。