白蘑菇有什麼挑選方法
為了讓蘑菇外觀更漂亮,目前比較多的是非法使用熒光增白漂白劑漂白蘑菇,增白劑是精細化工產品,國家規定嚴禁在食品加工中使用。一些商販為了賣相好看、延長保質期,非法使用熒光增白漂白劑對鮮蘑菇進行漂白處理。在挑選的時候要十分注意。
挑選白蘑菇要做到“二看,一摸,一聞”。所謂二看,一看蘑菇顏色,含增白劑的食用菌,表面看起來很濕很亮,有水洗的感覺,在陽光下可產生紫色熒光,損傷部位顏色變化不明顯。再看蘑菇包裝,一些超市有售賣用白色塑料盒包裝好的蘑菇,但由於白色塑料盒自身含有增白劑成分,會使蘑菇受到污染。一摸則是摸蘑菇表面,含有增白劑的,表面滑爽、手感好,有濕潤感;不含增白劑的菇面發澀,表面沾有泥巴,摸上去比較粗糙、乾燥。一聞就是聞蘑菇氣味:購買時,要選擇氣味純正清香,沒有發酸發臭發黴味的蘑菇。
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黃葉後面4個詞語填什麼
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