什麼粉可以做果凍

果凍粉可以做果凍，一般是用瓊脂、魚膠粉（吉利粉）或者明膠，香精和糖做成的，可以直接做果凍，用其他材料（比如魚膠粉）製作時需要添加果汁或飲料。

果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁製成。亦稱啫喱，外觀晶瑩，色澤鮮豔，口感軟滑。果凍裏也包含布丁一類。一般情況下，果凍製品要經過果凍液調製、裝模、冷藏等加工工序製作而成。