怎樣輕鬆拔鴨毛

拔鴨毛的訣竅：

1、水燙，燙鴨子的水不要燒開， 燒到水面起魚星子的時候即可。不然，鴨毛孔遇到100度的沸水後就要收縮， 鴨毛就不易拔脱了。

2、加鹽，鴨子宰殺後， 即刻用冷水將鴨毛浸濕，然後再用熱水燙，在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽，所有的絨毛就都能煺淨，這是拔鴨毛的一條訣竅。