幹蟲草花要浸泡多長時間

幹蟲草花要浸泡10分鐘。幹蟲草花是不需要清洗的，不然會使蟲草花上的真菌孢子粉流失，影響它的食用價值，只要在煲湯前用涼水浸泡10分鐘即可。需要注意的是，蟲草花不能長時間的高温燉煮，在湯煲好之前30分鐘放入蟲草花即可，要改用小火慢慢煮，否則會加速其中營養成分的流失。蟲草屬於一種真菌類，和常見的香菇、平菇等食用菌比較相似，只不過菌種、生長環境以及生長條件不同。菌絲適宜生長的温度在15到25攝氏度之間，子座適宜生長的温度在18到22攝氏度之間，培養期間要很好的控制温度、濕度才行。