魚雜包括什麼
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魚雜包括魚籽、魚白、魚鰾及魚泡等為製作的主料:辣椒、食鹽、蒜、姜、澱粉、洋葱等為輔料所製作而成的一道特色美食。
魚雜是指用魚的內臟中可食用的部分。魚雜是湖北、湖南等華中地區的一道特色美食,各個地區柔和了當地的飲食習慣和飲食文化。創作出不少家常魚雜的烹飪方式,常見的烹飪方法就有:幹鍋魚雜、爆炒魚雜、紅燒魚雜、魚雜燉豆腐、砂鍋魚雜煲以及魚雜火鍋等等。
魚肉及其可食用的內臟中都含有豐富且易吸收的蛋白質、維生素等營養物質。每天只需進食100g克左右的魚肉,就能滿足人體每天對碘的需求。甚至在身體缺乏鎂的時,也可進食適量的魚肉食品進行補充。
標籤:魚雜
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