白酒脱醇是什麼意思

白酒脱醇意思是白酒在釀造的過程中把酒精分離出來，脱醇白酒的酒精含量很低，一般低於0.5%，可以説是無酒精的白酒，脱醇白酒並不代表酒精度0，只是酒精含量較低從而被歸納為無醇。

白酒中的酒精可以使用蒸汽真空泵去除，它可以讓酒精在低温條件下從葡萄酒液中蒸發出去，避免了高温可能會對白酒產生的影響。另外可以使用反滲透膜，讓白酒經過反滲透膜可以把其中的酒精分離出來。還可以使用離心力，離心力可以讓白酒中的乙醇分子脱離出去。