沙拉醬中有很濃的芥末油味怎麼辦
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可以放點檸檬汁去味。
沙拉醬做法:
1、將雞蛋,糖,鹽,味精放在一個乾淨的盆裏;
2、將盆裏所有材料攪拌融化即可;
3、慢速加入大豆油,不要太多也不要太快,如果太快太多,雞蛋吸收不了,容易分離;
4、攪拌至沙拉醬成稀稠狀,可以分次加入適量的大豆油;
5、分次加入大豆油,攪拌至沙拉醬成稠狀;
6、慢速加入白醋使沙拉醬變白;
7、將加入白醋的沙拉醬攪拌均勻,加入煉乳;
8、攪拌均勻即可。
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