請問麥芽糖是從哪裏提取出來的

麥芽糖是從剛剛萌發的小麥種提取出來的，麥芽糖是碳水化合物的一種，由含澱粉酶的麥芽作用於澱粉而製得，用作營養劑，也供配製培養基用，也是一種中國傳統懷舊小食。

麥芽糖是一種無色結晶。味甜，甜度約為蔗糖的三分之一。室温時在真空的硫酸或五氧化二磷乾燥器中不會失去結晶水。能還原斐林氏溶液。能被許多酵母發酵。溶於水，微溶於乙醇，幾乎不溶於乙醚。