怎樣加工兔子皮

加工兔子皮方法步驟如下：

1、清理。將剝下的鮮兔皮用剪子自腹部中間直線細心、準確剪開，剪去尾巴，用剝肉機或木製、竹製刮刀清除皮上的肌肉和脂肪，清理被毛上的泥、糞等髒物。

2、防腐。在自然乾燥時，將自然變形，皮毛朝裏的兔子皮朝太陽固定在木板上，晾在不受光暴曬通風陰涼地方。

3、鹽醃：將佔兔子皮重的百分之30到40的食用鹽撒佈在木板上，把撒過鹽的兩張兔皮皮板堆疊一週，使鹽溶液逐漸滲入皮內，達到鹽醃目的。