碟豆花是什麼味道

蝶豆花味道清香，但本身的味道不重，通常被用來搭配各種食材製作飲品。蝶豆花具有豐富的維他命AC和E，而且可以提高免疫力，幫助和促進皮膚的彈力和骨膠原。同時還具有補腦，促進腦的活力，防治胃痛，抗憂鬱、抗壓力、鎮靜、止驚厥、緩和情緒等天然保健功效。

蝶豆花又稱藍蝴蝶，具有豐富的維他命A、C和E，可提高免疫力，幫助和促進皮膚彈力和骨膠原生成，東南亞國家的人多用它泡茶喝。蝶豆花中含有天然花青素，晾乾後泡水，水呈藍色，加入檸檬汁會變成紫色，可以做食品染色劑或者調雞尾酒用。