怎麼表面區分酒和水

兩種成分不同，表面張力不同，所以通過表面張力的不同，進行觀察的方法有2種：

1、倒酒，距離保持30cm以上倒酒，倒酒速度每分鐘1kg左右，觀察水流，擰緊的是白酒，散落的是水。

2、裝在透明的玻璃瓶裏，然後晃動，常温下，水泡大、易消失。酒水水泡小，特別是液麪下的液泡，不易消失。