蠔油怎麼判斷是否變質
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蠔油即為牡蠣油,是廣東一帶傳統的鮮味調料。蠔油是調味汁類最大宗產品之一,它以素有"海底牛奶"之稱。蠔油,蠔味濃郁醇厚、潤滑明亮。用於烹飪菜餚提味增鮮,色澤誘人,是家庭必備的調味品之一。
蠔油變質的一個情況就是分層,都知道是調和的味道,自然是不同的。但是也還是會有油脂,時間長了就是會有明顯的界限,會很清晰的看到。有這種現象,基本就是壞了。蠔油長毛,很多人看着調味料裏面有一些小毛,那就是壞了,很多的食物變質的特點就是長毛,還是很不好的,直接不要吃了。
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