手把手教你怎麼包餃子
餃子,中華傳統美食之一。自古就有過年包餃子吃餃子的習俗。餃子不僅過年可以吃,日常也可以吃。然而餃子好吃並不是每個人都會包的。下面教大家如何包一個好看又好吃的餃子。
首先,拌餃子餡。餃子餡不用多説,喜歡吃肉就多放肉餡,喜歡素餡就多放素菜。
第二,擀餃子皮。餃子皮一定要控制好。不能擀薄了,擀薄包餃子的時候容易破洞,就沒法下水餃了。當然也不能太厚,厚了影響口感。
接着,餃子皮中間放上適量的餡。放餡的多少,只需留一釐米的外邊緣即可。自己可以慢慢把握。
然後,就是將餃子皮中間部份對捏,再從兩邊往中間對捏,對捏均勻即可。
這樣一個餃子就完成了。包好後,放餃子的位置鋪一層面粉,再把餃子放上去,餃子上也鋪一層面粉。防止餃子皮被粘。
最後就是將餃子下鍋咯。水燒開,餃子下去,煮熟,再舀一碗涼水放進鍋,再煮熟即可。
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