酸奶大麻花怎麼做

做酸奶大麻花需準備食材：麪粉、雞蛋、酵母、糖、牛奶、玉米油、鹽、泡打粉、麪包糠、酸奶餡、玉米澱粉。一共4步，以下是做酸奶大麻花的詳細操作：

操作/步驟

1、蓋保鮮膜鬆弛十分鐘

麪粉揉成光滑麪糰，分成等份，滾圓，表面刷色拉油，蓋保鮮膜鬆弛十分鐘。

2、擀成牛舌狀

鬆弛好的麪條擀成牛舌狀，擠上酸奶餡捲成長條蓋保鮮膜，全部卷完後，蓋保鮮膜繼續鬆弛。

3、醒發十分鐘

搓成長條，兩邊上勁，卷好，沾水，蘸麪包糠。靜止後蓋保鮮膜，醒發十分鐘。

4、炸至金黃

鍋裏倒油，筷子微微冒泡，下入麻花。炸至金黃即可。