怎麼做油炸面

主料:麪粉。

配料:鹽、植物油。

步驟:

1、用鹽加200克水合面拌勻後，反覆揉搓，隨揉隨加餘下的水直至麪糰細密無粒，放入盆中，蓋上濕面稍醒片刻；

2、將醒好的面用擀麪杖擀成麪條形狀，用布蓋上醒50分鐘左右；

3、冷鍋放植物油，調至中小火；

4、油温達到五成熱，將生面條放入油鍋，用筷子輕敲麪條使麪條更蓬鬆；

5、炸至兩面金黃撈出，即可。